Mangeons local !


Au Café Racer pour tous les plat commandés, la façon de faire est la même : nous réalisons un maximum de recettes à base de produits frais, testés puis sélectionnés pour leur saveur et leur fraîcheur.


La salade

Cultivées par notre maraîcher local « Lannes » à Meillon, elles sont cueillies chaque matin afin de conserver leur fraîcheur.


Le pain

Façonné chaque jour à la main chez notre ami Boulanger Patrick Abert au “Fournil du Kamok ” à Pau


La viande

Notre bœuf origine France est cuit à la minute pour les burgers ou cuisiné pour nos recettes TEX-MEX

Nos recettes au poulet sont réalisées sur place avec des filets de volailles frais.


Les frites

Produits à partir de 6 à 7 variétés durant l’année, ne vous étonnez pas de leur différence selon les saisons. L’hiver avec la Bintje, dorée et croustillante, au printemps avec l’Agata ou l’Amandine nous aurons une frite plus tendre et plus sucrée, en passant également par la Sirco, la Carrera etc…
Elles sont bien maison !


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